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Antitartres verts - Les inhibiteurs de formation de tartre

 

Le tartre, principalement constitué de carbonate de calcium CaCO₃, engendre de graves problèmes techniques et économiques dans divers secteurs industriels.

 

Dans ce contexte, nos activités de recherche visent à trouver des solutions respectueuses de l'environnement en recherchant des molécules inhibitrices du tartre dites vertes (biodégradables, alimentaires et non toxiques) [1]. Les antitartres agissent soit en piégeant les ions calcium en solution, soit en se fixant sur les sites actifs des cristaux de CaCO₃, empêchant ainsi leur croissance.

 

     1/  Molécules organiques

Poly(acrylic acid-co-maleic acid) (PAMA)	Acide polyaspartique (PASP)

 

L'acide polyaspartique [2], un polymère biodégradable, est connu pour ses propriétés antitartres. Il est très efficace à de faibles concentrations (de l'ordre du ppm) et commence à être utilisé dans l'industrie pour traiter les problèmes d'entartrage.

 

     2/  Extraits de plantes

 

Dans un souci de respect de l'environnement, nous nous sommes intéressés à des extraits de plantes médicinales utilisées en médecine traditionnelle, permettant de soigner des calculs rénaux par exemple, qui ont des propriétés antitartres. Par exemple, nous avons montré que les plantes Spergularia rubra [3] et Hernaria glabra [4] permettaient d’obtenir des  antitartres verts pour lutter efficacement contre la formation du carbonate de calcium.